煮粥噗鍋的困擾，家家戶戶都有，無論是用瓦斯爐煮、電鍋煮，只要一不注意，整鍋粥品／稀飯就可能溢得亂七八糟。
鍋寶IH智能定溫電子鍋，「精準控溫1℃」獨家專利技術，將粥品溫度控制在不溢出的範圍內，精密烹煮智慧程序，讓您煮粥再也不用看顧！
↓ ↓ ↓ 舉凡各種有「料」的粥品，都可以使用【五穀粥】模式完成，下圖「竹筍鹹粥」口感滑順綿密，傳統小吃在家也能自己做！
鍋寶IH智能定溫電子鍋 煮粥不溢出的秘密--精密控溫
粥品稀飯烹煮時容易溢出（噗鍋）的原因，在於溫度。米穀類當中的澱粉遇水、遇熱，形成濃稠湯汁，滾沸時，澱粉包覆的泡沫越來越多，又不容易破，沿著鍋壁往上爬，火力還不調整，就會溢出。
總是困擾豆類甜湯煮不爛又難看顧？您一定要試試鍋寶IH智能定溫電子鍋！
鍋寶IH智能定溫電子鍋特製穀豆類專屬【五穀粥】程序，穀豆類湯粥免看顧智慧完成！IH超大火力煮出的豆子綿滑香甜，不但大幅縮短熬煮時間，更是入味保證！
以又小又硬的紅豆煮湯為例，一杯紅豆煮湯，一個半小時內即可完成，更可煮出堪比紅豆泥的綿滑內餡，省去時間、又省去心思，且舉凡紅豆／綠豆／紫米／五穀粥品各類穀豆都可煮，無論是冬季暖呼呼的甜湯、夏季沁涼透心脾的豆類飲品，一機搞定！
↓ ↓ ↓ 經典甜品--紅豆紫米粥，用瓦斯爐煮，難看顧；用電鍋煮，可能要熬燉很久才會爛；用鍋寶IH智能定溫電子鍋，IH大火力3D環繞加熱，難煮的紅豆也能輕易熬爛！搭配香糯有嚼勁的紫米，最後加上不膩口的黑糖，無論冰的熱的都好吃！
甜蜜紅豆的相思典故
台灣人餐桌上最常見的湯品，非雞湯莫屬，雞湯可以調理感冒、補氣血，熱熱喝不但暖胃，也凝聚了一家人的心！但要燉出清澈而濃郁的湯頭可不簡單，燉湯要長時間小火慢熬才好喝，若使用瓦斯爐，得持續看顧火候，時刻不離爐火，不但勞心勞力，還不能妥善利用時間。用鍋寶IH智能定溫電子鍋，精選【燉湯】功能，省去看顧的工夫，只要把握以下美味秘訣，食材全部放入後，美味一鍵完成！
↓ ↓ ↓ 珍珠干貝鮮菇雞湯，集合海陸各式鮮美食材，利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的精密【燉湯】程序，將食材鮮美都逼出來融入湯頭內。
↓ ↓ ↓ 【燉湯】程序不僅能熬燉湯品，滷燉其他食材也是入味保證！紅白蘿蔔燒牛腩，在【燉湯】程序煮沸後，利用97-98℃穩定溫度精工慢熬，將紅燒口味完全熬進牛腩裡，多吃三碗飯！
肉品先汆燙，去血水去腥！
以肉類為主食材的湯品，建議先汆燙再燉煮。而且汆燙也是有學問的！如果冷鍋冷水直接放肉，肉和水一起從生煮到熟，肉的營養恐怕會嚴重流失。建議先把水煮滾再下鍋，肉只要燙過就可以撈起，幫助去除肉品表面的血漬和黏液，也能把肉腥味除掉。
濃湯或咖哩因為富含澱粉，稠度高、流動慢，煮的時候必須一直攪拌，不讓澱粉沉積，否則很容易因為持續沉澱鍋底受熱而燒焦。一旦有一點點燒焦，整鍋濃湯或咖哩幾乎就毀了，因為焦味會影響整鍋料理的味道，每個下廚的人都知道。
鍋寶IH智能定溫電子鍋，精準控溫1℃的完美展現，就在【濃湯】功能！各式濃湯或咖哩，大多使用澱粉質的主要食材，如南瓜或馬鈴薯等。但高澱粉食材香濃稠密，烹煮過程中不攪拌的話就容易焦底，此時精準溫控1℃，95℃的微火適溫沸煮，讓濃稠湯汁及食材持續翻滾，即便不攪拌也不容易焦底！煮濃湯不必再被綁在瓦斯爐前了！
濃湯功能煮美味咖哩 不用看顧不怕焦底！
煮咖哩是忙碌現代人解決三餐最方便的料理之一，將蔬菜和肉類、海鮮或素食食材…融合在一鍋之中，簡單再搭個飯、麵，煮個湯就可以輕鬆開飯，快速、營養又兼具美味。
一般市售咖哩分咖哩塊和咖哩粉，辣味或甜味都可依個人喜好去選擇，搭配肉類、海鮮或選擇素料一同燉煮，都有不同的滋味。咖哩之所以深受喜愛，就是因為沒有固定配方，口味隨意調整都很好吃！一般人習慣購買市售咖哩塊，依品牌選擇，美味又方便；講究一點的，用自製的咖哩粉炒香，各種辛香料的比例也可依個人口味斟酌。喜歡吃辣，多放一點辣椒；喜歡清爽，就加入檸檬、香茅等，任君選擇。
如何把養生聖品--糙米，煮得香軟又好嚼？
如何把糙米所含的養分發揮到極致？
如何讓糙米成為真正適合長者養生、日常保健的聖品？
鍋寶IH智能定溫電子鍋的【活性糙米】程序，幫你把這一切都做到！
「糙米」是什麼？
IH智能定溫電子鍋可以設定的時間溫度範圍是30-99℃、10分鐘-24小時，能勝任大部分的定溫／舒肥／低溫熟成料理。您可以參考網路上的舒肥食譜，為自己想吃的料理設定最適合的時間和溫度。
網路上的舒肥食譜百百種，但您手上買到的肉品、食材厚度、大小可能和食譜寫的不盡相同，如何判斷「要定溫多久？」
拿捏定溫料理的時間，只要把握一個原則--「不低於建議時間」即可。因為定溫料理不太會有「過頭」的疑慮，溫度固定，熟度也就固定，影響的只是食材的口感而已（越久越軟，可能失去食材原始的美味口感）。舉例而言，要製作厚度3公分的定溫／舒肥牛排，建議時間溫度為55℃、3小時，若只定溫1個小時就取出煎烤，除了可能不達殺菌標準之外，也可能達不到最佳口感。
那麼您可能會問，超過建議時間可以嗎？其實稍微超過建議時間並無妨。例如建議時間為3個小時，您設定舒肥3個半小時，也是OK的。開始定溫料理之後，您可以先去做自己的事情，時間到了再回來拿食材。但鍋寶IH智能定溫電子鍋於定溫料理完成後，就會停止鍋內的定溫設定，亦即將會慢慢降至室溫，為了享受食材最新鮮的美味，建議還是盡快進行烹飪的下一個步驟比較好。
鍋寶IH智能定溫電子鍋的定溫程序結束之後，除了持續的嗶嗶聲提醒之外，螢幕會顯示「已完成了多久」，例如完成了1分鐘，螢幕將顯示F001，方便您掌控時間。
源自於義大利的燉飯，早已深入台灣家戶，對米蘭人來說，用洋蔥、白酒、奶油、起司熬煮的簡單燉飯，是餐桌上常見的前菜，但風味醇厚、米香四溢的燉飯，漂洋過海來到以米食為主的台灣，加入肉、海鮮等主食，已然搖身一變成為台灣人餐桌上的主角。
但以傳統做法製作燉飯其實很耗神，要一直翻炒，在米粒吸收湯汁、食材精華的同時，還要避免焦底，幸好科技解決了這一切問題！鍋寶IH智能定溫電子鍋的【燉飯】功能，專為各種風味燉飯設計，只要把食材和調味料全部丟進鍋內，選擇行程，精密的烹煮程序，將完美呈現米蘭老奶奶的手藝！
一鍋到底懶人燉飯，免洗鍋，方便又美味
燉飯傳統做法是先炒洋蔥和生米，倒入適量的白葡萄酒，煮沸後分次加入高湯，一邊攪拌一邊用中小火收汁，但忙碌的現代人，不見得有時間堆砌這「老奶奶的味道」。鍋寶IH智能定溫電子鍋的一鍋到底燉飯法，先用【蒸煮】功能，高溫加熱內鍋，直接在內鍋爆香奶油、蒜碎，再加入所有食材拌炒，改選【燉飯】功能後，就等著煮好直接上桌！不用多洗一個平底鍋，方便滿分；直接在內鍋拌炒所有食材，把食材鮮美全保留，美味也滿分！
↓ ↓ ↓ 只要把所有食材和湯汁、調味料放入內鍋，完美燉飯一鍋到底完成！
我想送媽媽一台能煮出鍋巴的電子鍋。
電影【與神同行】中主角至死都懷念著媽媽親手燒的鍋巴飯，無奈陰陽兩隔，最終只能託地獄使者將電子鍋送到媽媽手中。
雖然再也嘗不到媽媽的手藝，卻是用科技成功複製媽媽的味道。
174℃，鍋巴最美味的溫度
鍋寶IH智能定溫電子鍋的【煲仔飯】功能，完美呈現金黃酥脆而不過於焦黑的鍋巴。鍋寶測試團隊經歷2000次測試，為您找出鍋巴最美味的溫度，174℃，加入精密設計的加熱程序中。於煲仔飯烹煮行程的尾聲，將鍋內溫度升至174℃高溫，就能形成美麗鍋巴。
「一樣米，養百樣人。」短短一句俗語，把人的千百種樣貌，都含括了。
這句話除了形容人的品性行徑之外，米飯的口味，人與人間亦是大有不同。有些人喜歡吃圓胖軟香的日本米，有些人則酷愛秈米的粒粒分明。要滿足自己喜歡的米飯香氣，可以靠挑選特定米種來達成，但口感，就一定要力行準備一台好的IH電子鍋，以及精準量米、快速淘洗米、及加對水量三步驟。
工欲善其事，必先利其器。家中備有一台鍋寶IH智能定溫電子鍋，您已經具備煮出完美白飯的第一要素（IH電子鍋的優點，請參閱什麼是「IH」電子鍋？）
一、精準量米
精準量米是煮飯的第一步，有了精確的米量，再搭配精確的水量，才能煮出軟硬適中、口感香Q的米飯。鍋寶IH智能定溫電子鍋隨鍋附贈170ml的量米杯，請以此量米杯量米，量米時建議以筷子刮去多餘米粒，使表面與杯口齊平。
你知道IH電子鍋跟一般的電子鍋有什麼不同嗎？
你知道IH電子鍋的「IH」是什麼嗎？
IH，原文是induction heating，意思是誘導發熱。藉由電流通過時產生的磁性，影響可導磁的鍋具，使鍋具自體發熱，進而加熱鍋內食物。透過電流磁力線發熱的鍋具，可以產生較高的溫度，換句話說，就是加熱火力比較大。因此市面上瓦數高的電磁爐，及IH電子鍋，都能提供鍋內食物較好的加熱效果。
回到鍋寶IH智能定溫電子鍋。
IH大火力加熱+精準控溫技術
Costco牛排平價、新鮮，部位又齊全，成為許多人購買牛排的首選。但有時肉塊比較厚，火候控制不好，很容易就外焦內生，放上盤子還一直流出血水，實在很難料理。
用鍋寶IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】功能，讓牛排在鍋內低溫熟成，略加大火煎烤後，Costco牛排也能變身米其林等級！
鍋寶團隊實地測試，牛排最適合的熟成溫度為55℃，熟成時間依厚度各有不同。以3公分厚的牛排而言，2~3小時為最合適的定溫熟成時間，2個小時可吃到較為軟嫩的口感，3個小時則比較熟一點，口感較有嚼勁。
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