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  • 5月 17 週四 201816:05
  • 【小秘訣】這麼做,煮粥不噗鍋

竹筍鹹粥100-s.jpg
煮粥噗鍋的困擾,家家戶戶都有,無論是用瓦斯爐煮、電鍋煮,只要一不注意,整鍋粥品/稀飯就可能溢得亂七八糟。
鍋寶IH智能定溫電子鍋,「精準控溫1℃」獨家專利技術,將粥品溫度控制在不溢出的範圍內,精密烹煮智慧程序,讓您煮粥再也不用看顧!
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  • 個人分類:食材處理小撇步
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  • 5月 17 週四 201816:03
  • 煮豆神器推薦!紅豆再也不怕熬不爛

紅豆紫米粥7-s.jpg
總是困擾豆類甜湯煮不爛又難看顧?您一定要試試鍋寶IH智能定溫電子鍋!
鍋寶IH智能定溫電子鍋特製穀豆類專屬【五穀粥】程序,穀豆類湯粥免看顧智慧完成!IH超大火力煮出的豆子綿滑香甜,不但大幅縮短熬煮時間,更是入味保證!
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  • 個人分類:食材處理小撇步
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  • 5月 17 週四 201815:44
  • 電子鍋免看顧精華燉湯

珍珠干貝鮮菇雞湯100-s.jpg
台灣人餐桌上最常見的湯品,非雞湯莫屬,雞湯可以調理感冒、補氣血,熱熱喝不但暖胃,也凝聚了一家人的心!但要燉出清澈而濃郁的湯頭可不簡單,燉湯要長時間小火慢熬才好喝,若使用瓦斯爐,得持續看顧火候,時刻不離爐火,不但勞心勞力,還不能妥善利用時間。用鍋寶IH智能定溫電子鍋,精選【燉湯】功能,省去看顧的工夫,只要把握以下美味秘訣,食材全部放入後,美味一鍵完成!
 
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  • 個人分類:鍋寶私家食譜大全
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  • 5月 17 週四 201815:42
  • 濃湯/咖哩不焦底的秘密

咖哩牛肉100-s.jpg
濃湯或咖哩因為富含澱粉,稠度高、流動慢,煮的時候必須一直攪拌,不讓澱粉沉積,否則很容易因為持續沉澱鍋底受熱而燒焦。一旦有一點點燒焦,整鍋濃湯或咖哩幾乎就毀了,因為焦味會影響整鍋料理的味道,每個下廚的人都知道。
鍋寶IH智能定溫電子鍋,精準控溫1℃的完美展現,就在【濃湯】功能!各式濃湯或咖哩,大多使用澱粉質的主要食材,如南瓜或馬鈴薯等。但高澱粉食材香濃稠密,烹煮過程中不攪拌的話就容易焦底,此時精準溫控1℃,95℃的微火適溫沸煮,讓濃稠湯汁及食材持續翻滾,即便不攪拌也不容易焦底!煮濃湯不必再被綁在瓦斯爐前了!
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  • 個人分類:食材處理小撇步
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  • 5月 17 週四 201815:40
  • 讓糙米營養又好嚼-活性糙米養生法

養生活性糙米飯103-s.jpg
如何把養生聖品--糙米,煮得香軟又好嚼?
如何把糙米所含的養分發揮到極致?
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  • 個人分類:健康飲食問鍋寶
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  • 5月 17 週四 201815:39
  • 烹飪最高境界-給料理最適合的溫度

沙朗牛排105-s.jpg
IH智能定溫電子鍋可以設定的時間溫度範圍是30-99℃、10分鐘-24小時,能勝任大部分的定溫/舒肥/低溫熟成料理。您可以參考網路上的舒肥食譜,為自己想吃的料理設定最適合的時間和溫度。
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  • 個人分類:食材處理小撇步
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  • 5月 17 週四 201815:38
  • 電子鍋煮義式燉飯,難?不難!

海鮮燉100-s.jpg
源自於義大利的燉飯,早已深入台灣家戶,對米蘭人來說,用洋蔥、白酒、奶油、起司熬煮的簡單燉飯,是餐桌上常見的前菜,但風味醇厚、米香四溢的燉飯,漂洋過海來到以米食為主的台灣,加入肉、海鮮等主食,已然搖身一變成為台灣人餐桌上的主角。
但以傳統做法製作燉飯其實很耗神,要一直翻炒,在米粒吸收湯汁、食材精華的同時,還要避免焦底,幸好科技解決了這一切問題!鍋寶IH智能定溫電子鍋的【燉飯】功能,專為各種風味燉飯設計,只要把食材和調味料全部丟進鍋內,選擇行程,精密的烹煮程序,將完美呈現米蘭老奶奶的手藝!
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  • 個人分類:鍋寶私家食譜大全
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  • 5月 17 週四 201815:37
  • 用電子鍋煮出港式經驗煲仔飯!

與鍋巴同行800-01(專欄用).jpg
我想送媽媽一台能煮出鍋巴的電子鍋。
電影【與神同行】中主角至死都懷念著媽媽親手燒的鍋巴飯,無奈陰陽兩隔,最終只能託地獄使者將電子鍋送到媽媽手中。
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  • 個人分類:鍋寶私家食譜大全
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  • 5月 17 週四 201815:35
  • 怎麼煮飯最好吃?

O以筷子刮去表面.jpg
「一樣米,養百樣人。」短短一句俗語,把人的千百種樣貌,都含括了。
這句話除了形容人的品性行徑之外,米飯的口味,人與人間亦是大有不同。有些人喜歡吃圓胖軟香的日本米,有些人則酷愛秈米的粒粒分明。要滿足自己喜歡的米飯香氣,可以靠挑選特定米種來達成,但口感,就一定要力行準備一台好的IH電子鍋,以及精準量米、快速淘洗米、及加對水量三步驟。
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  • 個人分類:食材處理小撇步
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  • 5月 17 週四 201815:34
  • IH是什麼?IH電子鍋是什麼?

09.jpg
你知道IH電子鍋跟一般的電子鍋有什麼不同嗎?
你知道IH電子鍋的「IH」是什麼嗎?
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  • [19/04/07] 一點看法 於文章「琺瑯鑄鐵鍋保養全攻略...」留言:
    看網路上路落客狂吹鑄鐵鍋多好用等等,忍不住也買一個20cm琺...
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    您好,我買了鍋寶鑄鐵鍋,使用最大的那個26公分,拿回家開鍋洗...
  • [17/02/03] winihcl 於文章「萃取杯使用說明...」留言:
    請問濾好之後, 咖啡渣或茶葉要怎麼拿出來呢? 先把咖啡/茶...

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