鍋寶的饗食花園

文／ 宋明樺 營養師
 

文／ 溫亞中西醫聯合診所 彭溫雅醫師
 

 
 

太強了！ 一杯水就可以做出媲美餐廳級的蔥油雞.....做法簡單的蔥油醬，還能變成蔥油拌麵。大師級的美味開動囉！
 
 

 
 

 
 

外食的上班族看過來！你知道自己一餐吃進多少熱量嗎？外食攝取的熱量比例，比自己開伙高12~26%。除了熱量問題，還有食安狀況頻傳，也讓人心驚驚。 但是自己動手做很困難嗎？不會喔，只要利用辦公室都有的「熱水」，早餐前或前一日先準備好材料，善用「燜燒罐」為自己的健康加碼，當午餐剛剛好，還能吃得營養又均衡。
燜燒罐要怎麼做料理？只要學會這5步驟，0廚藝的你也可以輕鬆做一餐！

圖片出自漁業署《臺灣常見經濟性水產動植物圖鑑》電子書
 

一般蝦子經急速冷凍後，肉質不易劣化可保持鮮度，常見的草蝦、白蝦、沙蝦、泰國蝦、斑節蝦 …… 等多是在海外養殖再大量進口，少量為國內養殖；其口感鮮脆Q彈，營養價值極高，充分運用在中、西式各種料理當中。