鍋寶的饗食花園

環保意識越來越普及，環保杯、環保筷、不鏽鋼吸管、保鮮盒已經漸漸被廣泛使用了

除了造型以及實用性之外，人們最在意的應該就是這些餐具的材質了！畢竟這都是與食物直接接觸部分

這麼多可重複使用的餐具中，以保鮮盒最為普遍，除了可以裝生食、沙拉進冰箱冷藏，也能裝熱食、熟食進微波爐加熱

但過去曾發生民眾將玻璃保鮮盒放進微波爐加熱後竟然碎裂的意外，後來發現他使用的是「強化玻璃」所製造的器皿。專家表示，「強化」玻璃並非針對溫度強化，而是耐撞擊的強化，就如防彈玻璃的概念，並不表示能耐高溫，民眾一定要選購具有「耐熱」功能的玻璃保鮮盒，才能避免爆破的意外。  

究竟什麼是耐熱玻璃?

耐熱玻璃含有氧化硼、氧化鋁、氧化矽等成分，熱膨脹係數（因溫度提高導致玻璃體膨脹的比率）比較小，在急劇溫度變化下也不易破碎，具有低膨脹、抗熱震、耐高溫、耐腐蝕、強度高等性能，能承受溫差變化，也可耐熱；此外，耐熱的硼矽玻璃也比較耐果汁等酸性食物，但原料與製造費用相對也比普通玻璃或強化玻璃來得高。

強化玻璃 V.S. 耐熱玻璃

（資料來源：中國消費者協會）

耐熱玻璃特性：